Introdução 

Churrasco é sinônimo de boa comida, risadas e ótimos momentos compartilhados com amigos e família. E enquanto a carne geralmente recebe o destaque, os acompanhamentos podem transformar um bom churrasco em uma refeição inesquecível.

Salada de Batata com Maionese Caseira

A salada de batata é um clássico nos churrascos. E para torná-la ainda mais especial, vamos ensiná-lo a preparar uma maionese caseira. Esta receita adicionará um toque pessoal e certamente surpreenderá seus convidados.

Ingredientes

• 6 batatas médias
• 3 ovos
• 1/2 cebola picada
• Salsinha a gosto
• Para a maionese: 2 gemas de ovos, 1 colher de sopa de vinagre, sal a gosto, 200 ml de óleo.

Passo a Passo

1. Cozinhe as batatas e os ovos em uma panela com água.
2. Depois de cozidos, pique em cubos e reserve.
3. Em um liquidificador, adicione as gemas, vinagre e sal. Bata enquanto adiciona o óleo lentamente até formar a maionese.
4. Misture a maionese com as batatas, ovos e cebola.
5. Adicione salsinha a gosto e está pronto para servir.

Molho Chimichurri (H2)

O chimichurri é um molho argentino refrescante que combina perfeitamente com carnes grelhadas.

Ingredientes

• 1 xícara de salsinha picada
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara de óleo de oliva
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
• Sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansar por algumas horas antes de servir.

Vinagrete de Manga

Se você está procurando algo diferente, por que não experimentar o vinagrete de manga? É um acompanhamento doce e picante que adiciona uma explosão de sabor à sua carne grelhada.

Ingredientes

• 1 manga madura
• 1 cebola roxa
• 1 pimentão vermelho
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo

1. Pique a manga, a cebola roxa e o pimentão vermelho em cubos pequenos.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes picados.
3. Adicione o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem.
4. Deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.

LEIA TAMBÉM:
Receitas de churrasco: Carnes econômicas
Amaciar a Carne do Churrasco: 5 Truques Caseiros

Farofa de Banana

Para adicionar um toque brasileiro ao seu churrasco, não há nada melhor do que a farofa de banana. Esta receita fácil de preparar será um sucesso garantido entre seus convidados.

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de manteiga
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Corte as bananas em rodelas.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as bananas.
3. Quando as bananas estiverem douradas, adicione a farinha de mandioca e o sal.
4. Mexa bem até a farinha ficar crocante.

Creme de Milho (H2)

O creme de milho é um acompanhamento suave e cremoso que pode trazer um toque de doçura ao seu churrasco.

Ingredientes

• 2 latas de milho verde
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Preparo

1. No liquidificador, bata o milho e o leite até formar um creme.
2. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga e adicione o creme de milho.
3. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal a gosto.

Ratatouille (H2)

O ratatouille é um prato francês colorido e cheio de sabor, perfeito para um churrasco ao ar livre.

Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 tomates
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Corte todos os vegetais em rodelas finas.
2. Em uma assadeira, alterne as rodelas de vegetais e tempere com azeite, sal e pimenta.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Salada de Rúcula com Tomate Seco e Queijo

Uma opção leve e cheia de sabor para acompanhar suas carnes, a salada de rúcula com tomate seco e queijo é refrescante e suave.

Ingredientes

• 1 maço de rúcula
• 1/2 xícara de tomate seco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Passo a Passo

1. Lave a rúcula e seque.
2. Em uma saladeira, misture a rúcula, o tomate seco e o queijo parmesão.
3. Sirva com o molho de sua preferência.

Salada de Macarrão com Molho Pesto

Essa salada de macarrão com molho pesto é uma opção criativa e diferente para quem busca sair do tradicional no churrasco.

Ingredientes

• 500g de macarrão tipo fusilli ou penne
• 2 xícaras de manjericão fresco
• 1/2 xícara de nozes
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de azeite
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve.
2. No liquidificador ou processador, adicione o manjericão, nozes, alho, queijo parmesão, azeite e sal. Processe até obter uma pasta.
3. Misture o molho pesto com o macarrão. Sirva frio.

Conclusão

Estas são apenas algumas ideias de acompanhamentos que você pode experimentar no seu próximo churrasco. Lembre-se, o churrasco é um momento para experimentar, se divertir e, acima de tudo, desfrutar de uma boa comida. Portanto, não tenha medo de experimentar e criar suas próprias receitas.\